春天吃什么更应季呢？当然是“芽”了。立春之后阳气生发，植物的芽具有舒展生发之性，此刻挑选一些“芽类植物”，不仅仅可以适应肝胆升发之气，还可以化解冬日温补之后的“郁热”。

　　而春分时，正是黄豆芽许多上市的时节。并且黄豆芽的微量元素含量优于其它芽，算得上是“早春榜首菜”。

　　研讨证明，黄豆芽中蛋白质含量约为36.3%，还富含铁、磷、钙等人体必需的矿物质及维生素类，被誉为食物中的“脑黄金”。黄豆芽的吃法有许多，可炒、可炖、可拌，下面共享给咱们7种黄豆芽的不同吃法，一同看看吧。

　　低卡又简略，好吃到舔屏的黄豆芽炒鸡蛋！黄豆芽和鸡蛋调配在一同鲜美好吃！做法很简略，好吃不腻！一盘全干掉。

　　2、锅中蒜末，油爆香，放黄豆芽翻炒至通明变软，加1勺生抽，1勺蚝油，少数盐（可以精确的经过自己口味适量调整），再倒回炒好的鸡蛋，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅开吃

　　3、减脂期的朋友们一定要试试这个！！热量低，口感很清新，还赋有丰厚的蛋白，调配在一同吃真的超赞。

　　2、炸猪皮和粉条用温水泡软备用。没有炸猪皮的话可以用肉末或五花肉替代，这儿猪皮能添加菜品的粘稠度，有自来芡的效果。

　　3、猪皮小火炖煮15分钟左右备用，做出来愈加软烂。假如是肉末或五花肉提早用油煸熟备用。

　　4、葱花和干辣椒下油锅爆香，放入焯好水的豆芽煸炒。烹入料酒进一步去掉豆腥味，参加生抽和盐调味，老抽上色，少数糖添加甘旨。放入猪皮和粉条，中小火炖煮至粉条软糯入味。最终把汤汁收浓稠即可。

　　3、加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香调味，炒香倒入开水煮两分钟；放入麻食煮熟，加豆芽青菜鸡精煮一分钟即可，暖洋洋的来一碗，真的太香了！

　　3、锅留底油，葱、姜、蒜爆香，倒入黄豆芽，大火爆炒；炒至变色变软，倒入适量的开水，放入荷包蛋，中小火炖5分钟左右；加盐、胡椒粉、（生抽）调味；盛出撒上香菜末.

　　在豆芽中，黄豆芽是养分最丰厚的，发芽之后维生素C含量添加，钙，铁，磷，锌等养分物质也发出出来，是适合春天多吃的蔬菜。配上油豆腐简略翻炒一下，便是一道极佳的家常下饭菜。

　　3、大蒜籽拍扁切碎，热锅底油爆出蒜香味后下入黄豆芽，翻炒两分钟，再倒入油豆腐，略翻炒；

　　4、半勺盐，1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒，加一碗温水化开后淋入锅中，上盖大火煮3分钟即可。

　　5、豆芽根部为纤维组织，水分少且难咀嚼，影响全体口感，要去除； 油豆腐事前焯水，可去除油腻和豆腥味；

　　食材：西葫芦，黄豆芽，胡萝卜，金针菇，香菇，菠菜，鸡蛋，韩式拌饭酱，雪碧，香油，盐！

　　1、菠菜和黄豆芽我是用水焯的，其他蔬菜都是起油锅炒一下！什么都没放就单单炒一下断生就好！

　　2、砂锅底部和周边都涂上油（我用的砂锅）把白米饭倒在砂锅里，在均匀把菜码铺在饭上

　　3、拌饭汁：2勺韩式拌饭酱，3勺雪碧，1勺香油，少数盐顺着一个方向给它拌匀待用！

　　4、最终一步便是把拌好的料汁淋上去，拌匀就可以开吃啦！假如想吃焦焦的口感，就直接在用小火烧一会！就有锅巴吃啦

　　简简略单的黄豆芽！几分钟就可做出的甘旨韩式辣汤饭的感觉，泡饭吃十分好吃。

　　1、将肉末放入碗中，参加适量的盐和生抽，抓匀腌制十分钟。将洋葱和葱切碎备用。

　　2、在锅中加热适量的食用油，参加腌制好的肉末，炒至变色。然后参加蒜末和洋葱，炒至蒜末和洋葱变软。

　　3、接着，参加黄豆芽，炒至黄豆芽变软。这样的一个进程大约需求2-3分钟。然后参加1勺辣椒粉，翻炒均匀，让黄豆芽充沛吸收辣椒粉的滋味。

　　4、参加适量的水，煮开后转小火煮5分钟。这样的一个进程需求操控好火候，然后参加1勺生抽，煮2分钟。

　　5、最终，参加辣椒和适量的盐，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。这样，一道甘旨的韩式辣汤饭就完成了。留意：在烹饪进程中，肉末的腌制时刻要满足，至少需求十分钟，以保证肉末入味。炒制进程中，火候要适中，调味料的配比可以精确的经过个人口味进行恰当调整。

　　致力于用最简略的食材，为您共享最可口的好菜，以上共享的7种黄豆芽的做法，咱们都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，重视，转发和保藏，感谢您的支撑！咱们下期再会。

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