【48812】晒晒家常菜：槐香舌尖绕甘旨若天成

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又到槐花飘香时，市场上有人出售新鲜的槐花，叫人嘴馋。怎样把甜美的槐花变成厨房里的甘旨呢？董女士决议“仿制”回忆中妈妈做的美食。

董女士的老家在乡村，院里有棵槐树，每到春天，一串串皎白的槐花缀满枝头，淡淡的幽香就充满开来。吃饭时，妈妈会端出用槐花做的美食。现在，吃着自己做的槐花炒鸡蛋，董女士似乎品味到了回忆中“妈妈的滋味”，心里暖暖的。

小贴士：吃槐花吃的便是天然的滋味，为坚持槐花的幽香与甜美，调料不宜多放。可根据槐花多少，恰当添加鸡蛋个数。翻炒槐花时，火不宜太大。槐花焯水后挤去剩余水分，放入冰箱冷冻室，可长时间保存，随吃随取。

读者朋友，您有擅长的家常菜要给咱们展现吗？欢迎拨打晚报热线联系咱们。（洛阳晚报见习记者肖姣姣文/图）

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