百合属（学名：Lilium）是百合科下的一属植物，为多年生草本球根植物，归于内物种繁复，常常作为欣赏植物。属名Lilium源于拉丁语leirion，即“百合”。

　　鳞茎卵形或近球形；鳞片大都，肉质，卵形或披针形，无节或有节，白色，罕见黄色。茎圆柱形，具小状突起或无，有的带紫色条纹。叶一般散生，较少轮生，披针形、矩圆状披针形、矩圆状倒披针形、椭圆形或条形，无柄或具短柄，全缘或边际有小状突起。花单生或排成总状花序，罕见近伞形或伞房状摆放；苞片叶状，但较小；花常有艳丽颜色，有时有香气；花被片6，2轮，离生，常多少靠合而成喇叭形或钟形，较少激烈反卷，一般披针形或匙形，基部有蜜腺，蜜腺两头有状突起或无，有的还有鸡冠状突起或流苏状突起；雄蕊6，花丝钻形，有毛或无毛，花药椭圆形，背着，丁字状；子房圆柱形，花柱一般较细长；柱头膨大，3裂。蒴果矩圆形，室背开裂。种子大都，扁平，周围有翅。常有香味，有白、黄、橙、粉、红、紫、绿等色，部分还有斑驳、条纹或镶边。

　　百合性喜温暖湿润环境，稍冷凉区域也能成长，本领干旱、怕酷热盛暑、怕涝，对土壤要求不甚严厉。感温性强，需经低温阶段，即越冬期。播后在土中越冬，至翌年3月中下旬出苗。成长适温为15-25℃，气温高于28℃成长遭到按捺，于8月上中旬地上茎叶进入干枯期，鳞茎老练。培养时刻6-7个月。

　　百合喜欢在阳光足够的环境下成长，一般是全日照的光照条件，光照的时长对花芽的分解时很有影响的，并且百合不合适高温的成长环境，百合的品种不止一种，所以其最适温度并不共同，只能视情况而定，各个区域也都不相同。

　　百合属具有很宽广的散布区，散布于北温带，广泛欧洲大都区域、地中海盆地北部、亚洲大部分区域，而在美洲散布区则包含加拿大南部和美国全境等。我国有55种，其间三个种原变种不产我国，南北均有散布，尤以西南和华中最多。

　　百合花素有“云裳仙子”之称。由于其表面典雅纯真，天主教以白百合花为圣母玛利亚的标志，而梵蒂冈以百合花为国花。百合的种头由鳞片抱合而成，取“百年好合”“百事合意”之意，我国自古视为婚礼必不可少的吉利花卉。

　　现代，百合花首要用来作欣赏用处，尤以荷兰及日本输出的切花品种居多，如麝香百合及其杂交种是很重要的切花品种之一。

　　百合花的球根鳞茎含丰厚淀粉质，部份更可作为蔬菜食用；在我国，百合的球根晾干后更可用来煮汤，并且植株的多个部分可入药。卷丹、山丹特别是布朗百合的球根在我国被大规模培养，口感和质地与马铃薯有些相似，常制成百合干出售，能够清热解毒，被认为是健康食物。人们将百合干泡开后炒制，然后压碎用于煮汤，或是用于提取淀粉。有的品种作药用，有的品种花含芳香油，可提取作香料。

　　百合也是一些鳞翅目幼虫，如亮兜夜蛾（Cosmia trapezina）的食物。

　　百合属的许多变种对猫有极强的毒性，即使是很少的摄入量都会构成急性肾衰竭，其危险性现已高到若养猫环境有百合属植物，就算猫不舔食这些植物也有中毒危险。白百合引起的症状特别显着，不过其他百合和萱草属也可能会导致相同的症状。

　　散布于我国河北、山西、河南、陕西、湖北、湖南、江西、安徽和浙江。生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山谷旁、地边或村旁，也有培养。喜凉快、湿润的半阴环境，较耐冰冷。属长日照植物，光照长短不光影响花芽的分解，并且影响花朵的成长发育。百合不喜高温，怕水涝。喜凉快较耐寒的湿润的气候。温度高于30℃会严重影响百合的成长发育，低于10℃成长近于阻滞。对土壤要求不严，但在土层深沉、肥美疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽皎白、肉质较厚。粘重的土壤不宜培养。根系粗大健壮兴旺，耐肥。

　　养分价值：百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等养分素等外，还含有一些特别的养分成分，如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有十分杰出的养分补养之成效，故做美食，十分有利。百合鲜食干用均可。百合是我国传统出口特产。

　　药用价值：养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；失眠多梦、精神模糊。具有镇咳祛痰、冷静、滋阴润肺、健壮和抗癌效果。

　　欣赏价值：百合花姿典雅，叶片碧绿清秀，茎婀娜多姿，是贵重的切花。称号的由来，系因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因此取“百年好合”之意命名。

　　在我国百合具有百年好合夸姣家庭、巨大的爱之含义，有深深祝愿的含义。遭到百合花祝愿的人具有单纯单纯的性情，集世人宠爱于一身，不过光凭这一点并不能安静度过终身，一定要具有自制力，反抗外界的引诱，才干坚持不被污染的纯真。

　　标志“百事和合” “纯真典雅”的百合。调配玫瑰或洋桔梗，适协作喜庆花饰。百合花朵硕大、娇美，供花、会场安置，居家皆合适。

　　在我国古代，由于百合花怒放时，常常发出出淡淡幽香，因此在艺术创作中会把它和水仙、栀子、梅、菊、桂花和茉莉，合称七香图，深受人们的喜欢。百合花，在现在又被赋予“百年好合”“百事合意”的含义，是婚礼的常用花卉之一。

　　在西方的基督教文明中，传说百合花原本是黄色的花瓣，直到被用来标志圣母玛利亚的纯真，才逐步变成了白色。在许多版别的圣母画中，都少不了百合这一标志。百合花的形状婀娜动听，高擎挺立，发出幽香，常常标志着女子的高尚自爱。

　　山丹（学名：Lilium pumilum），是百合科百合属多年生草本植物，散布于朝鲜、蒙古、俄罗斯（伊尔库茨克、赤塔、布里亚和国、沿海边远当地区、哈巴罗夫斯克、克拉斯诺亚尔斯克）、我国；在我国散布于河北、河南、山西、陕西、宁夏、山东、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、辽宁和吉林。

　　山丹的地下部分是一个小鳞茎，一般是春季新芽破土萌生并敏捷成长，夏日开花，天然花期为7-8月，秋季山丹开过花今后，地上部分逐步干枯，冬天进入休眠。

　　山丹成善于海拔400-2600米的山坡草地或林缘。耐寒，喜阳光足够，略耐阴，喜微酸性土，忌硬粘土。 [6] 在我国河南，首要产于太行山和伏牛山区，生于海拔400-2000米的向阳山坡、草地或林缘疏林下，在海拔1300米左右的阴坡山地也有少数的散布。在太行山区，山丹大多散布在海拔600米以上的向阳山坡或疏林草地，漫山遍野地点缀在碧绿重峦的山坡和崖畔间，原生地气候冷凉，空气中水分含量大，光线柔软，没有或罕见直射光。成长地土质肥美、疏松透气、土层厚度在20-40厘米。

　　山丹花样红、鲜艳，钟状花形漂亮，植株体低矮、紧凑，十分惹人喜欢。盆栽置于案头、窗台，点缀室内环境，也能够直接栽种于院子、做天然式缀花草坪，散植于疏林草地，以其独具乡土特征的风格使城市园林愈加丰厚多彩，极具欣赏魅力。

　　山丹花大、花形美，色清丽、艳丽夺目、香气浓郁，最合适栽植于院子之中。它是制造花篮、花束、插花的上等资料，归于世界上的贵重花卉之一，对美化生活环境有较大的价值。别的，它能够成善于公园内、路旁边或广场上，在城市绿化、美化中占有重要人物。

　　鳞茎富含蛋白质、脂肪、淀粉、生物碱、钙、磷、铁等成分，可用来煲汤，具有十分杰出的补养效果。[3] 山丹不只有较高的药用价值，并且又有较高的养分价值。据分析，每100克鲜百合含碳水化合物28.79克，蛋白质4克，脂肪1克。晾干后，含有蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%。此外，还含有维生素B、维生紊C、胡萝卜素、泛酸、秋水仙碱等，是一种雅俗共赏的食物。山丹具有百年合好之意，醇甜幽香、甘美爽口，吃的办法多种多样。早在唐代，百合食物就已成为权贵进贡朝廷的高档贡品。

　　其鳞茎、花药或种子可入药，滋阴润肺，清心安神；用于阴虚干咳、疲惫咳血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神模糊。

　　山丹全身都是宝，鳞茎、花药、种子都可入药。早在二千年前就被中医引证，在《本草纲目》中有翔实的记载。山丹有润肺止咳、滋阴补阳、清心安神、补中益气之成效，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志模糊、脚气、浮肿等症。常用的药方有蜜煎百合、百合香米粥、百合党参猪肺汤、百合鸡子汤等。临床丹方有百合知母汤、百合地黄汤、百合滑不散、百合皂角汤、百合黄丹泥、百合粉、百合汁等。

　　山丹为我国吉林省松原市市花。山丹丹花开红彤彤，其有着夸姣、热泪、寻求的化身。“山丹丹花开红满山，赤军来了大发展”、“山丹丹开花隔沟沟红，听见你的声响照不见你的人。”跟着歌曲的撒播，山丹丹成为了红遍全国的名花。

　　卷丹（学名：Lilium lancifolium）为百合科百合属下的一个种，生山坡灌木林下、草地，路旁边或水旁，海拔400-2500米。产我国江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、广西、四川、青海、西藏、甘肃、陕西、山西、河南、河北、山东和吉林等省区。各地有培养。日本、朝鲜也有散布。

　　天然原生情况下，百合是落叶植物，首要于酷寒,短日, 缺少液态水的冬天休眠。夏日时间短休眠后，秋季萌发构成基生莲座叶丛，越冬后茎伸长开花。夏末时种子老练。百合喜凉快湿润环境，日光足够的当地、略隐蔽的环境对百合更为合适。忌干旱、忌盛暑，它的耐寒性稍差些。百合成长、开花温度为16-24℃，低于5℃或高于30℃成长简直中止，10℃以上植株才正常成长，超越25℃时成长又阻滞，假如冬天夜间温度不高于5℃继续5-7天，花芽分解、花蕾发育会遭到严重影响，推延开花乃至盲花、花裂。百合喜肥美、腐殖质多深沉土壤，最忌硬粘土；排水杰出的微酸性土壤为好，土壤pH值为5.5-6.5。

　　卷丹鳞茎富含淀粉，供食用，亦可作药用；花含芳香油，可作香料。在我国，百合的球根晾干后更可用来煮汤，并且植株的多个部分可入药。

　　卷丹由于其花瓣向外翻卷的，花样火红，故有“卷丹”之美名。将其地栽于院子则夏日可欣赏花朵。国外已成为重要欣赏花卉。其花形独特，摇曳多姿，不只适于园林中花坛、花境及院子栽植，也是切花和盆栽的杰出资料。

　　鳞茎（百合）：甘，寒。养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失弭民多梦，精神模糊。