又到了吃槐花的时节，记住小时分每逢槐花飘香的时分，都会跟小伙伴一同摘槐花吃，还从前竞赛谁吃得快，一口气吃下一大串的槐花，尽管赢了其时并没有奖品，但却换来了欢声笑语，那是那个时代独有的趣味。小时分活动的规模有限，看到的槐花都是白色的，能够摘下来直接吃。长大了，走过的当地多了，才发现，槐花并不是只要一种色彩的，常见的还有黄色的和紫色的。

　　只不过，并不是一切色彩的槐花都能够吃的，它们之间有着非常大的差异。咱们肯定要搞理解了，早懂早获益！吃槐花，白色、紫色、黄色，它差异你知道吗？没搞懂不能乱吃

　　“蝉发一声时，槐花带两枝。”这是白居易笔下的槐花，其实说的便是那种黄色彩的槐花，是咱们我国特有的槐花，也便是国槐，或许也被称之为“笨槐”。

　　这种槐花是不能用来吃的，只能用于做中药。并且因为它的花期比较长，色彩也比较艳丽，所以，也被用于欣赏。

　　“清风阵阵送香来，却是隔墙探紫槐。”“紫槐花绽影婆娑。”这些美丽的诗句都是对紫槐的描绘。香味浓郁，花枝招展，美丽美观，......所以，紫槐是用于欣赏的。

　　这种开白色槐花的树一般是指洋槐，也叫做刺槐，听说原产于美国，后来传到欧洲及非洲，18世纪末传入我国，现在在我国的甘肃，青海，新疆，河北等省份广泛栽种。每年4-5月，是洋槐开花的时节，一串串缀满枝头，芳香怡人，动人肺腑。

　　这种白色的槐花是能够食用的，并且具有较高的食用价值，有助于抗菌消炎，清热祛火，凉血止血等。常见的吃法有蒸槐花，凉拌槐花，也有人入馅包包子等，是每年不行错失的一种甘旨。

　　槐花的吃法也有很多种，尤其是新鲜的槐花，可拿来做槐花炒鸡蛋、凉拌槐花、蒸槐花、槐花饺子、槐花包子，不论哪一种吃法，槐花都能完美的担任，并且滋味肯定的棒，悄悄咬上一口，立马齿颊留香，让人为之沉醉，让你觉得“此味只应天上有，人世能有几回尝”的感觉。