又到槐花飘香季 食花攻略请收下
2024-10-27 香品系列
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今晚报讯（记者刘波）每年四五月份是槐花怒放的时节。槐花不只看着美丽闻着香，吃起来更是香甜可口。本市公共营养师王鑫供给一份食花攻略，告诉您怎么健康吃槐花。
槐花性微寒，是一种药食同源的花卉。春天怒火旺，食用槐花可以更好的起到清怒火润燥的效果。槐花生吃、熟吃皆可，做法一般以蒸食居多。先将槐花与小叶分隔，用水洗洁净后控干水分，撒盐，加面粉和水均匀拌和，直接放入蒸屉，蒸熟后淋上香油及捣好的蒜泥即可。此外，您还可以用槐花炒鸡蛋，做槐花包子、槐花煎饼、槐花馅饼等。
需求留意的是，槐花性凉，过量食用会伤脾胃，消化系统欠好、过敏体质的人群要少食或不食。尤其是在进食寒凉食物后，最好仍是不要再食用槐花。晚年人和儿童由于脾胃功用偏弱，过量食用槐花有或许会呈现腹痛、腹泻、胃口减退等不适。若食用槐花后呈现不良反应，需及时到医院就医。
除了白槐花，还有一种紫槐花。这种槐花更适合欣赏，进食后简单引发过敏反应，不要食用。不要采摘公共场所、公园内的槐花，这一些当地的槐树有或许喷洒过农药，食用有安全危险。并且公共场所内栽培槐花是为了美化环境，我们要爱惜保护，不文明行为。
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