药食荟｜三伏天摄生以“荷”为贵

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　　（记者周曼杨胜男实习生邓欣怡通讯员唐寒梅）“接天莲叶无量碧，映日荷花别样红”，每年的7、8月间，湖南许多当地都能见到赏心悦目的荷花，可是你知道吗，其除了观赏价值，荷花可谓全身皆宝，今日，咱们就邀请到湖南省胸科医院养分科主任张胜康副主任医师，为咱们科普荷花的妙用。

　　《本草纲目》中记载：荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节都是既可食用、又可药用的佳品。荷花中含有黄酮甙、微量元素、多种氨基酸，还含有生物碱、维生素C等成分，在传统药用中也有重要的价值。

　　张胜康介绍，荷花中的成分具有消肿的作用，并且作用也很明显。有肿胀症状的患者，能够再一次进行挑选将荷花外敷在肿胀处，也可将荷花煎服。荷花凉血解毒，能祛除人体内热毒，避免有害于人体健康的物质在体内堆积，铲除体内毒素。荷花具有消瘀止血的成效，能将体内的瘀滞之物化去，使气血运转疏通，常用于跌打损伤等。

　　荷花烹饪方法多样，有做茶饮，也可入菜，把新鲜的荷花苞的花瓣一个个的掰下来洗净，鸡蛋、面粉、盐、味精等加适量的水和成面糊浆，把荷花瓣均匀的裹上面糊浆，放到低温油，中炸到金黄酥脆，一道简略又甘旨的荷花酥就能够摆盘出锅了。

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